noisette brown
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brown butter — noun A preparation of unsalted butter in which the butterfat and milk solids are allowed to separate and brown over a heat, used in French pastry or as a sauce. Syn: beurre noisette, nut brown butter … Wiktionary
noisette — (nwah ZEHT) [French: little nut; kernel] A hazelnut, or the light brown color of hazelnut. Also, a small, round cut of meat, such as a tenderloin of beef … Dictionary of foreign words and phrases
brown butter — noun clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers • Syn: ↑beurre noisette • Hypernyms: ↑butter … Useful english dictionary
Beurre noisette — (French: literally, hazelnut butter , sometimes loosely translated as brown butter ) [Julia Child (1961), Mastering the Art of French Cooking , Alfred A. Knopf] is frequently used in French pastry production. It can also be used as a warm sauce… … Wikipedia
beurre noisette — /berr nwah zet /; Fr. /buerdd nwann zet /, French Cookery. a sauce of butter cooked until golden or nut brown, sometimes flavored with capers, vinegar, herbs, etc. [ < F: lit., butter the color of a hazelnut] * * * … Universalium
beurre noisette — noun clarified butter browned slowly and seasoned with vinegar or lemon juice and capers • Syn: ↑brown butter • Hypernyms: ↑butter … Useful english dictionary
Financier (pastry) — A financier, sometimes called a friand, is a type of pastry that originated in France but has become most popular in Australia and New Zealand. The financier is a light tea cake, similar to sponge cake, and usually contains almond flour, crushed… … Wikipedia
Danseuse a l'ecole du Royal Ballet — Danseuse à l école du Royal Ballet Danseuse à l école du Royal Ballet est une série de huit romans écrits par Alexandra Moss, qui racontent l histoire d Emily Brown, une jeune fille qui rêve de devenir danseuse. Ils ont paru aux éditions… … Wikipédia en Français
Danseuse À L'école Du Royal Ballet — est une série de huit romans écrits par Alexandra Moss, qui racontent l histoire d Emily Brown, une jeune fille qui rêve de devenir danseuse. Ils ont paru aux éditions Gallimard Jeunesse (2006 2007). Synopsis L Audition (Ellie s Chance to… … Wikipédia en Français
Danseuse à l'école du Royal Ballet — est une série de huit romans écrits par Alexandra Moss, qui racontent l histoire d Emily Brown, une jeune fille qui rêve de devenir danseuse. Ils ont paru aux éditions Gallimard Jeunesse (2006 2007). Synopsis L Audition (Ellie s Chance to… … Wikipédia en Français
